Mlsná vařečka

Garant

Základní škola a mateřská škola Dobratice, okres Frýdek-Místek, příspěvková organizace

Marta Mojáková

Výchozí situace

Téma zdravé stravování a vaření nás obklopuje v každodenním životě. Televizní stanice se předhání, která nabídne lepší pořad. Knihkupectví mají největší prostor vyhrazen pro kuchařky. Lidé zkrátka rádi vaří a hledají nové způsoby, jak připravovat své pokrmy a sdílí své recepty s ostatními. Je to tedy důležitá oblast v našich životech. Nabízí se tak možnost zavést toto téma do vzdělávání, např. prostřednictvím volnočasových klubů na školách, kde mají děti možnost nabrat zkušenosti a nové dovednosti, které si s sebou odnesou. Prostřednictvím vaření mohou být děti přivedeny k manuální činnosti, získat pro ni potřebné dovednosti a vztah k ní. Nejenže musí naplánovat celý pracovní postup, ale musí jej též dovést ke zdárnému konci, aniž by přitom došlo ke škodám na zdraví a majetku.

Cíl

Cílem aktivity bylo přivést žáky ke zdravé výživě a k vaření jako takovému, vzbudit v nich zájem o smysluplnou manuální činnost a vypěstovat v nich potřebné dovednosti k ní. Má se za to, že vaření je komplexní (poly)technickou disciplínou, která vyžaduje přípravu pracovního postupu a jeho následnou realizaci. Prostřednictvím vaření a navržené aktivity se děti měly seznámit také se základy stolování a finanční gramotnosti.

Popis a vyhodnocení

Podstatou navržené aktivity měla být příprava a realizace soutěže ve vaření pro děti z prvního stupně základních škol. Soutěž měla mít dvě části: praktickou a vědomostní. V praktické části měli zapojení žáci připravovat pokrmy podle návodu a připravit stolování podle zadaného tématu. Na praktickou část měla navazovat vědomostní část, která se měla zaměřovat na orientaci ve finanční gramotnosti a měla zahrnovat kuchyňský kvíz.

Očekávaným výsledkem aktivity měl být zvýšený zájem o vaření a manuální činnost obecně. Tohoto výsledku mělo být dosaženo realizací soutěže, která měla mít praktickou a vědomostní část. Soutěže se mělo zúčastnit cca 24 žáků a dvanáct pedagogů z šesti škol. Výstupem ze soutěže měla být kuchařka v tištěné a elektronické verzi.

Mlsná vařečka hned v prvním roce proběhla podle stanovených parametrů a očekávání. Žáci prvních stupňů z okolních škol se v praktické části soutěže s chutí zapojili do přípravy pokrmů podle návodu a kreativně připravili slavnostní stůl na dětskou party. Ve vědomostní části soutěže zodpovědně vyřešili kuchyňský kvíz. Očekávaným výsledkem aktivity měl být zvýšený zájem o vaření a manuální činnost. Podle kladných reakcí všech soutěžících a jejich vedoucích toho bylo dosaženo. Zástupci zúčastněných škol se aktivně zapojili i do hodnocení průběhu soutěže, což bylo také záměrem pro navázání bližší spolupráce. Odborná porota složená z řad rodičů, pedagogů a odborníků z profese velmi svědomitě hodnotila soutěžní týmy. Připravené pokrmy pak společně s dětmi ochutnala.

Druhého ročníku soutěže se zúčastnilo pět škol a dvacet jejich žáků prvních až pátých ročníků. V porotě usedli zástupci z řad školního stravování a pedagogického doprovodu. Na odbornou stránku dohlížela předsedkyně poroty, Svatoslava Barošová, která dříve působila na střední škole v Bohumíně. Mezi hosty byla také bývalá žákyně pořádající školy, Petra Koloničná, která v současnosti studuje hotelovou školu ve Frenštátě pod Radhoštěm. Oproti předchozímu roku byla soutěž drobně inovována a zpestřena. Sestávala z plnění úkolů na stanovištích (vědomostní kvíz, slavnostní tabule, pojmenování a přiřazování příborů, tvorba zdravé svačinky na počítači, příprava sladkého dezertu v mikrovlnné troubě) a z výroby pomazánky a přípravy stolu na party. Každý tým si předem vylosoval recept na pomazánku a téma svého stolu (pirátská, narozeninová, Halloweenská, sportovní nebo disco party). Porota hodnotila přísně, avšak spravedlivě. Nakonec vyhlásila první a druhé místo. Třetí místo obsadily všechny ostatní školy. Účastníci si odnesli pěkné ceny a diplomy. Na závěr pedagogové diskutovali o podobě příštího ročníku, který by mohl proběhnout těsně před adventem a zaměřit se na vánoční recepty a výzdobu.

V roce 2020 byla aktivita zásadně ovlivněna pandemií COVID 19 a souvisejícími protipandemickými opatřeními. V důsledku omezení setkávání žáků a učitelů nebylo možné soutěž uskutečnit prezenčně a její převedení do on-line podoby nedávalo smysl. Garant aktivity se proto rozhodl ročník 2020 vypustit a další ročník soutěže odložit napřesrok.

Zlepší-li se situace související s pandemií, další kolo soutěže se uskuteční v roce 2021.

Aktivita spolupráce nadále probíhá.

Termín realizace

11/2018

Ke stažení

Odkaz na galerii s fotografiemi ze všech aktivit spolupráce naleznete zde